Microben kunnen je lichaam niet alleen binnendringen via voeding, maar ook wanneer je bijvoorbeeld in je ogen wrijft of je mond aanraakt met ongewassen handen. Daarom is een goede handhygiëne belangrijk.
In de volgende situaties wordt er aangeraden om je handen grondig te wassen met water en zeep:
- voor de bereiding van voeding
- na het bewerken van rauw vlees
- na het bewerken van rauwe groenten, fruit en kruiden
- na het gebruik van rauwe eieren
- na het tuinieren (gebruik hierbij sowieso ook handschoenen)
- na het contact met dieren of dierenvoeding
- na het contact met (mogelijks) zieke personen
- na het verzorgen (verluieren, neus snuiten) van kinderen
